2009年07月02日
昨日
地元に行ってきました
そういえば木更津キャッツアイのたまり場になっていた
店もこの町にあるんだって
さて
中学からの友達が結婚＆妊娠ということでお祝いに
ご結婚おめでとうございます
西光亭のクッキー
これは僕への誕生日プレゼントらしい
子供が生まれたら旦那さんの実家へ行くそうです(イギリス）
そして
高校からの友達が２店舗目のダイニングバーを出店したのでお祝いに
左：吉川君（高校の友達） 料理長
右：釜賀さん 店長
この二人が共同オーナー なんでも折半、ただ役割分担だけはきっちり分けている
僕も最初は共同オーナーで始めて失敗したから、絶対良くないと思っているけど
この二人は奇跡に近い
４年で２店舗 店は全て手作り すごい完成度です
木更津から材木を直接買い付けて、自分達で運搬まで
これからはプロデュース業に進出するんだって
尊敬しますわ
そんな二人のお店
山賊
は
綾瀬店
〒120-0005 東京都足立区綾瀬2-24-8 03-3604-3351
亀有店
東京都葛飾区亀有5-33-4 浅野ビル 1F 03-5697-3214
詳しくはぐるなび見て下さい
2009年05月10日
スタッフを連れて
金曜日の朝
築地に行ってきました
大江戸で海鮮丼を食べて
丸武で卵焼きを買って帰りました
大雨だったので観光客は少なかったのですが
築地で働く方はせわしなく行きかっていました
東京のど真中で一つの町というか国というか
一体感とすごいパワーを感じました
やはり移転しないでここを守ってほしいです
下北沢もこのくらい一体感があれば
再開発を止められるんじゃないかと思いました。
さらにトランポインの一体感を高めようとつくづく感じましたねー。
